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- En fecha 5 de febrero de 1997 y por
orden de la Consejería de Agricultura y Comercio de la Junta
de Extremadura, aparece oficialmente la Denominación de Origen
"Aceite Monterrubio".
- La Dirección General de Comercio e Industrias
Agrarias, por resolución de fecha 5 de mayo de 1997 designa
el Consejo Regulador Provisional de la Denominación de Origen
"Aceite de Monterrubio"
- Una vez aprobados los reglamentos de
la Denominación de Origen se certifica y garantiza la calidad
de los productos etiquetados baja el nombre "Aceite de Monterrubio".
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