 |
|
 |
| |
- En la elaboración de la Carne con Denominación
Específica "Ternera de Extremadura" poco tenemos que decir puesto
que todo el proceso es natural. Una vez criadas las vacas o
terneros estos serán sacrificados en los mataderos.
- La carne será debidamente marcada y
puesta la etiqueta con la numeración correspondiente a la pieza.
La carne que se obtiene, será procedente del ganado de razas
cárnicas autóctonas Retinta, Avileña, Negra Ibérica, Morucha,
Blanca Cacereña y cruces entre ellas.
|
|
 |
|
 |
|
