- Presidente: D. Heraclio Narváez Santos
- Director Técnico D. Julio Espinosa Trigo
- Oficinas: C/ Canovas del Castillo 06.800
Mérida (Badajoz)
- Tfno.: 924 33 02 03 Fax: 924 33 09 59
- e-mail: jamondoextremad@retemail.es
Actualmente existen unas 700 explotaciones
de cerdos de cebo y 30 empresas producen 18.000 cerdos marcados
y controlados. Anualmente 9.000 cerdos dan lugar a 34.000 piezas
de los cuales la mitad son jamones y la mitad son paletas.
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