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- La producción del pimiento se comienza
sobre el mes de febrero con la siempbre de los semilleros. En
mayo se pasan las plantas de los semilleros a las tierras, preparadas
de antemano, y se preparan las tierras con surcos para una mejor
maduración.
- En Octubre se comienza la recolección
a mano de los pimientos maduros, dicha recolección se realiza
escaladamente según vallan madurando los frutos.
- Una vez recolectado se guardarán en
los secaderos de humo para el secado de los pimientos y su elaboración
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